菠萝鸡丁炒饭

作者： 胖星儿

用料

• 韩国辣椒酱
• 鸡胸肉
• 菠萝
• 米饭
• 油菜
• 洋葱
• 酒
• 淀粉
• 生抽酱油
• 盐
• 香油

菠萝鸡丁炒饭的做法步骤

步骤 1

油菜用水焯一下后切小丁；鸡肉切小丁后，用少许料酒、淀粉和生抽酱油腌15分钟。呵呵，我是把油菜叶给克拉煮了，所以只放了油菜梗，其实油菜梗炒饭才好吃，脆脆的

步骤 2

菠萝去皮后用淡盐水浸泡15分钟

步骤 3

菠萝切小丁，洋葱切小丁

步骤 4

锅中倒入适量油，油温后，将鸡肉丁放入炒散并变色后捞出备用。鸡肉在下锅恰年，用少许油拌一下，以免沾锅

步骤 5

鸡肉盛出后，下洋葱丁炒香

步骤 6

将米饭打散后倒入锅中翻炒，并加入油菜

步骤 7

把炒好的鸡肉倒回锅中

步骤 8

嘿嘿，赶关键的：把韩国辣椒酱和少许、少许的生抽酱油混合，倒入锅中炒匀，根据口味加一点点盐调味。如果泰国鸡酱，就是甜辣酱也放一勺，味道更好

步骤 9

把菠萝放入炒均匀，淋两滴香油拌匀

菠萝鸡丁炒饭的小贴士

我怕辣，放的辣椒酱很少，而且喜欢软软的口感，所以调了些干白葡萄酒进去，因此饭看起来润润的。如果不加葡萄酒、多放点韩国辣椒酱，又辣又甜，吃起来非常过瘾的！

菜谱创建时间：2011-03-10 16:58:24