地三鲜

作者： 胖星儿

很经典的东北菜~

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 青椒 1只
• 葱 少许
• 蒜 2瓣
• 生抽酱油 1勺
• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 水淀粉 2勺
• 高汤 1勺（或酒）

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切滚刀块；青椒、茄子切滚刀块；葱切葱花、蒜拍成蒜粒

步骤 2

锅中倒入一些油，把土豆、茄子分别过油煎熟、煎透并捞出；青椒过油炒断生后也盛出备用

步骤 3

锅中留少许底油，放入葱花、蒜粒爆香

步骤 4

把土豆、茄子、青椒放入锅中，加生抽酱油、盐、糖、高汤略微翻炒

步骤 5

淋入水淀粉勾薄芡后出锅

菜谱创建时间：2011-03-10 15:08:17