番茄里脊

作者： 大菜的美食物语

用料

• 番茄 2个
• 猪里脊肉 200克
• 芹菜 适量
• 西葫芦 半根
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 淀粉 2匙
• 盐 适量
• 番茄酱 1大匙
• 白胡椒粉 少量
• 黑胡椒碎 少量
• 色拉油

番茄里脊的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末

步骤 2

里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻

步骤 3

锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱

步骤 4

加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软

步骤 5

加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻

步骤 6

加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可

菜谱创建时间：2011-12-20 21:25:37