豆腐三明治

作者： 大菜的美食物语

“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

用料

• 北豆腐 1盒
• 黄瓜 半根
• 奶酪 2片
• 油
• 盐
• 芝麻酱 1大匙
• 生抽 1大匙
• 糖 1匙
• 香油 1大匙
• 醋 1匙
• 鸡精 少量
• 辣椒油 1匙
• 蒜泥 1瓣

豆腐三明治的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成大小均匀的片，入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻

步骤 2

捞出沥干，平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出吸干油待用

步骤 3

将所有酱料调成浓淡合适的酱汁，如果大清早的，就别放蒜了

步骤 4

奶酪片切成和豆腐大小相同的块状，黄瓜切薄片

步骤 5

拿一片豆腐，放一片奶酪，再放一片黄瓜，抹一些酱料

步骤 6

再盖上一片豆腐，一片黄瓜，抹上些酱料，盖上豆腐，用牙签固定即可

豆腐三明治的小贴士

做这个三明治要选用较老的豆腐。

菜谱创建时间：2011-12-20 18:12:24