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大果粒草莓酱的做法
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大果粒草莓酱

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

用料

大果粒草莓酱的做法步骤

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步骤 1

草莓清洗干净 冰糖 麦芽糖 柠檬汁少许 盐1/4小勺备用

步骤 2

草莓取缔后加盐静置十分钟

步骤 3

草莓下入锅中小火煮至处汤

步骤 4

加入冰糖和少许柠檬汁用勺子搅拌至冰糖溶化

步骤 5

继续小火煮制,观察草莓颜色变浅,汤汁变红冒泡

步骤 6

汤汁煮至减少一半时,加入麦芽糖用勺子搅拌均匀,继续小火熬煮

步骤 7

观察锅内,小火煮至汤面出现白沫和粗泡时,要不停搅拌防止糊锅

步骤 8

煮至汤汁浓稠,汤汁颜色由浅至深,关火出锅

步骤 9

放置晾凉至40°左右,加入香草精即可

菜谱创建时间:2011-12-16 19:16:55
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