用APP打开
橙汁鱼块的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

橙汁鱼块

1884人浏览 67人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 小牛
小牛

橙汁鱼块的用料

橙汁鱼块的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

在打散的鸡蛋里加入枫叶糖浆(蜂蜜或者白糖)1小勺、食盐适量、胡椒粉适量拌匀,然后放入鱼块腌五分钟

步骤 2

腌鱼块的时候将橙肉挖出榨汁

步骤 3

将面粉和淀粉的混合物(1:1)均匀的挂在鱼块上

步骤 4

锅中加适量油,等油7-8成热放入鱼块煎炸成金黄色

步骤 5

另取锅将橙汁倒进锅中加2勺糖,等糖熬化下鱼块,晃动锅使鱼块充分的泡在橙汁里

步骤 6

最后水淀粉勾芡即可(勾芡的时候要将火关小,以防止糊锅)

橙汁鱼块的小贴士

1:鱼块挂糊面粉和淀粉的比列一定要1:1,这样炸出的鱼才能外观好,口感好; 2:处理橙肉的时候有合适的“作案工具”最好,没有就用一块普通的纱布包住橙肉,使劲拧几下就好了; 3:最后一定要小火勾芡,这样橙汁才能和鱼块更好的融合。

菜谱创建时间:2011-12-17 22:17:32
换个做法