草莓冰淇淋

作者： 杨猫

用料

• 草莓酱 200克
• 鲜奶油 300克
• 蛋黄 4个
• 细沙糖 50克
• 全脂奶粉 8克
• 香草粉 8克
• 牛奶 380克
• 玉米淀粉 16克

草莓冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将蛋黄小心分离出

步骤 2

将蛋黄、细沙糖、香草粉，奶粉以及玉米淀粉混合

步骤 3

用电动搅拌器打发至由深黄变成浅黄色，备用

步骤 4

将牛奶加热

步骤 5

将步骤（三）分次加入拌匀，继续用小火煮至沸腾时立即熄火

步骤 6

将步骤（五）隔冰水降温后加入草莓酱

步骤 7

加入打发成七成发的鲜奶油，用刮刀采用翻、切的手法拌匀

步骤 8

倒入塑料保鲜盒中，放入冰箱冷冻

步骤 9

冷冻后取出用挖球器挖出冰淇淋球，按自己的喜好随意装饰即成

菜谱创建时间：2011-12-14 22:00:59