芹菜腊肉

作者： 厦门媳妇山城妹

用料

• 四川腊肉
• 芹菜
• 姜蒜
• 食用油
• 蚝油
• 老抽
• 鸡精

芹菜腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用

步骤 2

芹菜洗净切段，姜蒜洗净拍碎捣泥备用

步骤 3

锅里放少许油烧热，爆香蚝油，姜蒜泥，之后倒入蒸好的腊肉，大火快速翻炒，同时烹入少许老抽，炒至肉质变得透明

步骤 4

倒入芹菜，翻炒至断生，撒少许鸡精调味即可

菜谱创建时间：2011-12-11 01:56:29