秘制哨子面

作者： 梓晴

用料

• 肉
• 土豆
• 胡萝卜
• 西红柿
• 豆腐干
• 木耳
• 黄花菜
• 鸡蛋
• 韭菜
• 香葱
• 高汤

秘制哨子面的做法步骤

步骤 1

肉要肥瘦分开切成小丁，鸡蛋摊成蛋皮切成菱形，高汤用微波炉解冻

步骤 2

先把肥肉放如锅里翻炒，直至成透明状金黄色加入瘦肉丁继续翻炒，成白色时加入老抽、醋、糖少许、清水加盖，炖至收汁即可

步骤 3

另起一锅放少许花椒爆香捞出，放葱花、土豆丁、胡萝卜丁加少许盐翻炒片刻，后加入木耳、黄花菜、豆腐干翻炒片刻加入做好的肉丁后加入高汤煮开，加入西红柿丁、韭菜，根据个人口味调入醋、盐、鸡精，汤开后加入蛋皮，最后调如辣椒、辣椒油

菜谱创建时间：2011-12-09 22:22:01