重庆酸辣粉

作者： 梓晴

用料

• 红薯粉 100g
• 五香花生米 30g
• 涪陵榨菜粒 20g
• 白芝麻 10g
• 香菜 2根
• 调和油 1汤匙
• 醋 1茶匙
• 花椒粉 1/3茶匙
• 干椒粉 1/2茶匙
• 鸡精 1/2茶匙
• 香油 1茶匙
• 加碘盐 1/2茶匙
• 鲜汤 2杯

重庆酸辣粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉洗净，用清水泡发

步骤 2

锅上火，烧热油，爆香花椒、辣椒、白芝麻，加入鲜汤烧沸，盛入碗中

步骤 3

锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热放入碗中

步骤 4

加鸡精、醋，撒上香菜即成

菜谱创建时间：2011-12-09 19:10:59