鸡蛋牛肉碗

作者： 梅子

前天包牛肉萝卜包子，剩下拳头大的一坨牛肉馅儿，今早原本想的是用它炒西兰花，后来又想想，煮了俩鸡蛋，包上牛肉烤烤，比炒西兰花好玩儿多了。哎，有时候，我就觉得做饭的时候吧，这么想一出是一出，随意变着花样做才好玩儿，要不然的话，做饭这事儿可真就一点意思也没有了。

用料

• 鸡蛋 两个
• 牛肉 一块（拳头大小，瘦）
• 洋葱 八分之一个
• 橄榄油 一点
• 面包糠 一匙
• 奶粉 一匙
• 料酒 一匙
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 酱油 少许
• 香肠 一片（薄）

鸡蛋牛肉碗的做法步骤

步骤 1

俩鸡蛋，煮熟，去皮，备用。洋葱八分之一个，切碎，用一点橄榄油炒软备用。拳头大的特瘦牛肉一坨，加一匙面包糠，一匙奶粉，一匙料酒，加盐，黑胡椒粉，酱油少许，再倒入炒过的洋葱碎，一起拌匀

步骤 2

找俩可以用于烤箱的小碗（玛芬盘，玛芬杯也可以），底下铺一片薄香肠，把鸡蛋的两头削平，放在小碗里。如果鸡蛋还是高于小碗的话，就再拿刀削下去一小块，反正，不要让它高于一会儿要填入的肉馅的高度。这样烤好以后倒扣在盘里的时候，才可以站得平稳。削下来的鸡蛋也别浪费，要么直接填嘴巴里，要么就切成碎条撒在碗底

步骤 3

把调好的肉馅儿塞在装了鸡蛋的烤碗的缝隙里

步骤 4

烤箱预热到华氏400度（摄氏200度），放入烤碗，烤熟取出，倒扣在盘中。我烤了10几分钟

鸡蛋牛肉碗的小贴士

可直接吃，也可把一点番茄酱和辣酱搅匀，上锅微煮，当做酱汁。

菜谱创建时间：2011-03-09 12:08:15