韭菜苔炒藕

作者： 文怡

用料

• 韭菜苔 200g
• 莲藕 300g
• 鲜姜 20g
• 花椒 10粒
• 盐 1/2茶匙（2.5g）
• 油 2汤匙（30ml）

韭菜苔炒藕的做法步骤

步骤 1

鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝

步骤 2

炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出

步骤 3

放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可

韭菜苔炒藕的小贴士

炒藕丝时，边炒边略加清水，不但好炒，且藕丝又白又嫩。

菜谱创建时间：2011-12-06 14:28:14