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牛筋冻的做法
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牛筋冻

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作者: 梅子
梅子

牛筋冻的用料

牛筋冻的做法步骤

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步骤 1

牛筋切块儿,用水焯一遍,洗干净

步骤 2

丢慢炖锅里,加酱油,料酒,冰糖,八角,葱结,姜片,再加水没过牛筋,开低火,炖几个小时,至牛筋软熟,捞出八角,葱姜,稍微晾凉,置保鲜盒中,放冰箱冷藏

步骤 3

凝固后切片,浇上自家喜欢的酱汁即可(我一般用蒜泥或蒜末、酱油、糖、麻辣油、醋调汁儿浇上去)

牛筋冻的小贴士

牛筋切块儿最好让店家给切,自己切的话,太累了。

菜谱创建时间:2011-03-08 11:46:08
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