花卷

作者： summer的家

用料

• 面粉
• 香葱
• 盐
• 油
• 椒盐
• 干酵母

花卷的做法步骤

步骤 1

将干酵母用温水化开，倒入面粉中，和成光滑面团，盖上盖放到温暖处发酵两个小时。（现在室温较低，可以放到蒸锅中发酵，锅中水温比体温略高即可）

步骤 1

香葱切断，加少许盐和适量油拌匀，椒盐加适量油拌匀备用

步骤 2

发好的面团分成两份，取出一份，擀成椭圆形面片，均匀涂抹上葱花油

步骤 3

把面片从一端卷起，用刀切成四等分

步骤 4

将每份用手拉开，边拉边旋转一圈，两端接口处捏合即可

步骤 5

取另一块面团擀成椭圆形，均匀抹上椒盐油

步骤 6

同上方法卷起，放到蒸锅上醒半个小时，大火蒸二十分钟即可

菜谱创建时间：2011-12-08 12:02:17