牛扒

作者： 胖星儿

我做的是有点中式的牛扒。

用料

• 牛扒
• 蚝油
• 白兰地
• 黑胡椒粉
• 洋葱
• 黄油
• 奶油
• 盐
• 糖

牛扒的做法步骤

步骤 1

事先用蚝油、白兰地和黑胡椒粉腌制了半小时。洋葱切丁备用

步骤 2

黄油放入平底锅，同时放洋葱，黄油化开，洋葱被炒出香，放入牛扒。按着个人经验看火候吧

步骤 3

取出牛扒，千万留下锅里的汁

步骤 4

那个汁，在加一点白兰地、一点奶油，根据口味再来微量的盐、糖和黑胡椒粉，大火收汁，浇到牛扒上

步骤 5

没有白兰地，用白葡萄酒，没有奶油，可以省略，或者用一点点牛奶吧

菜谱创建时间：2011-12-05 18:30:10