鲜虾韭菜锅贴

作者： 胖星儿

用料

• 面粉
• 温水
• 韭菜
• 猪肉馅
• 虾仁
• 姜
• 香油
• 酱油
• 五香粉
• 白胡椒粉
• 盐

鲜虾韭菜锅贴的做法步骤

步骤 1

一点点地倒水，边倒边搅拌，面粉成雪花片状就说明水够了

步骤 2

使劲揉面吧，到面不沾手、沾盘还发着光亮，就盖好湿布醒20分钟。然后滚成长条，切成小剂子，擀出皮就行了。大小随意吧

步骤 1

将酱油，五香粉倒入肉馅里，使劲搅拌上劲，然后倒少许香油搅拌，上劲后备用

步骤 2

一半虾剁成碎肉，一半则剁成大点的虾仁丁。虾

步骤 3

然后把虾倒入拌好的肉馅里，倒入少许盐、酱油和白胡椒粉继续搅拌。最后再倒少许香油

步骤 4

韭菜切碎。把虾肉丁与韭菜倒入拌好的肉馅里，根据口味调盐，最后再倒少许香油

步骤 5

像包饺子那样包锅贴吧。然后平底锅抹极少的油，将锅贴放入

步骤 6

加热一两分钟后，倒入水，水位基本上在锅贴1/4处。然后盖好锅盖，用中小火大约闷15分钟

步骤 7

就好了。把火开大，收干水分后，再倒入少许油，使锅贴底部焦脆即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-30 16:41:25