黄瓜皮蛋豆腐汤

作者： 梅子

用料

• 黄瓜 一小截
• 老豆腐 一小块
• 皮蛋 一个
• 香菜 一小把
• 生姜
• 芝麻油
• 水淀粉

黄瓜皮蛋豆腐汤的做法步骤

步骤 1

黄瓜一小截，顺着长度对半切开，用勺子挖去瓤（瓤么，当然没扔掉，后来被煮妇给吃了），切薄片。老豆腐一小块，切小丁，香菜一小把，切碎，皮蛋一个，切成跟豆腐差不多大小的丁，还要一点生姜切末

步骤 2

炒锅热一点点芝麻油，倒入豆腐丁，煎至变嫩黄色，挪到煮锅里，倒入皮蛋，姜末，加一碗半的水（两人吃饭，加上豆腐等材料，正好一人一碗哈），加盐，煮开

步骤 3

开锅以后，用水淀粉勾芡，倒入黄瓜和香菜即可关火

菜谱创建时间：2011-11-30 19:40:17