海鲜豆腐煲

作者： 梅子

用料

• 牛肉片
• 鲜蘑
• 牡蛎
• 虾仁
• 蛤蜊
• 豆腐
• 香肠 几片
• 辣椒粉 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 鸡汤（清水）

海鲜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

取一个炖锅，铺上一层海鲜―――我一般都用牡蛎（也叫生蚝），虾仁和蛤蜊

步骤 2

上面铺上一层切成大块的豆腐，再铺点儿涮火锅用的牛肉片

步骤 3

最上面，再铺上一层切片的鲜蘑，这里的蘑菇，放不放都可以，一定要有的主要材料是海鲜和豆腐，其他的菜码，我一般都放的比较随意，有时候，没有肉片的话，喜欢在里面放几片香肠，或者其他的什么蔬菜等等。放好菜码以后，再加入韩国辣酱，韩国辣椒粉，葱花，蒜末，姜末各适量

步骤 4

往锅里倒入足够的鸡汤（没有的话，用清水也可以），煮开后转小火，焖入味即可

海鲜豆腐煲的小贴士

喜欢的话，可以在出锅前趁热打入一个生鸡蛋，搅匀，盛入碗里。店里卖的是用小锅单独煲的一份一份的，连锅端上，我没有合适的锅，就大锅煮了以后，再盛到碗里啦。

菜谱创建时间：2011-11-30 01:20:29