肉丸汤

作者： 梅子

用料

• 鸡汤
• 瘦肉馅儿
• 油
• 葱花
• 胡萝卜丝
• 酱油
• 料酒
• 姜末
• 淀粉
• 葱花油
• 芝麻油
• 水

肉丸汤的做法步骤

步骤 1

准备材料：先往炒锅里倒入少许油，把葱花炒香，关火，倒出备用。同时准备瘦肉馅儿，切一些蔬菜丝，我用的是胡萝卜丝

步骤 2

把肉馅儿里加酱油，料酒，姜末，淀粉，刚刚炒好的葱花油，芝麻油，一起拌匀

步骤 3

捏成丸子

步骤 4

煮锅加水和鸡汤各一半，加姜末，酱油和料酒适量，大火烧开后，把丸子放进去，煮3分钟左右或者等到丸子煮熟，边煮边把浮沫用勺子撇去，然后把切好的蔬菜丝放入，稍煮至熟，盛出后撒葱花即可

菜谱创建时间：2011-11-30 01:05:07