腌煮三文鱼

作者： 梅子

用料

• 辣椒碎
• 三文鱼
• 蒜茸辣酱
• 黑胡椒粉
• 姜粉
• 葱花
• 橄榄油
• 五香粉
• 酱油

腌煮三文鱼的做法步骤

步骤 1

晚上睡觉前，把三文鱼放到一个保鲜盒里，加蒜茸辣酱，黑胡椒粉，辣椒碎，姜粉，葱花，橄榄油，五香粉，酱油，带上一次性手套，按摩按摩，然后盖好盖子，放入冰箱冷藏

步骤 2

早晨起来，取两块，放入锅中，盖上锅盖，开中火。不加任何汤汁，就直接丢进去就成

步骤 3

等看到有蒸汽冒出的时候，拧小火，继续焖一小会儿，至三文鱼熟了即可。可以看到从鱼肉里出了些水分，这些汁水浇在米饭上，可好吃，就恨太少了点儿

腌煮三文鱼的小贴士

我用的是一个比较小的无水烹饪不锈钢锅。如果是普通厚的复合底锅的话，我估计，只要不开大火，大约也是可以这样做而不会糊锅？如果拿不准的话，用普通锅子煎熟，或者，用烤箱烤熟（开华氏温度的375度），也都可以。

菜谱创建时间：2011-11-30 00:56:17