紫苏鸡肉饼

作者： 梅子

用料

• 火鸡肉糜（鸡肉糜） 半斤
• 青紫苏叶 一小把
• 洋葱 1/3个
• 鸡蛋 半个
• 淀粉 一匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 酱油
• 料酒
• 糖

紫苏鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

半斤火鸡肉糜或者鸡肉糜，加1/3个切碎的洋葱，一小把切碎的青紫苏叶，半个鸡蛋，一匙淀粉，适量盐和黑胡椒粉，拌匀

步骤 2

煎锅热油，把拌匀的肉馅儿团成5个小饼，中火，放入锅里两面煎变色。锅里倒点儿酱油，料酒，糖，继续煮会儿至汁将尽。记得同时给饼翻面，让两面都蘸上酱汁

紫苏鸡肉饼的小贴士

用其他种类的肉糜也可以，我比较习惯用没有多少脂肪的瘦肉糜。哦，对了，我今早倒老抽酱油一下倒多，就没放生抽酱油，这颜色可真黑，其实我比较习惯放一半老抽一半生抽，觉得颜色刚刚好是我喜欢的。

菜谱创建时间：2011-11-29 22:59:47