鲜榨菜拌海带的做法

鲜榨菜拌海带

我们平时吃的榨菜一般都是腌制过的咸菜,不知有多少同学吃过新鲜的榨菜。闻起来气味有点像萝卜,单独吃不太好吃,用调料凉拌着吃还不错。

笨鸟和土豆泥
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用料  

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  • 干海带丝泡水8小时以上,其间换几次水

  • 把泡软的海带丝煮熟,煮的时候加点醋更容易煮烂

  • 在煮海带的时候把榨菜去皮切丝,加一点盐腌一会儿,再用清水冲洗掉浮盐,然后挤干

  • 煮熟的海带丝和腌好的榨菜丝混在一起,加少许盐、醋、油辣子拌匀即可

小贴士

榨菜很容易吸咸味,所以腌的时候一定要少放盐,拌之前先尝一下,如果够咸了就不用再加盐了。

菜谱创建时间:2011-03-07 21:07:55

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