番杏蘸酱

作者： 笨鸟和土豆泥

用料

• 番杏
• 黄豆酱

番杏蘸酱的做法步骤

步骤 1

将番杏摘洗干净，烧开一锅水，水里加一点盐和油，投入番杏，再次烧开后，滚煮十几秒钟，捞起，过冷水冲凉

步骤 2

把水挤干，蘸酱吃即可。现在市场上有卖即食的各种酱料，很方便。或者按酱炸面的方法炸一小碗酱，吃着更香

番杏蘸酱的小贴士

如果番杏数量较多，不要一次全投入锅里，要分几次焯烫。 蔬菜蘸酱是典型的东北农家菜，我爸妈都是东北人，所以这种吃法在我家里并不陌生，一般能生吃的就生吃，比如黄瓜、萝卜、青椒之类，不能生吃的就烫过再吃，比如菠菜。 番杏（或者蕃杏）就是菠菜的一种，原产于新西兰，所以还叫做新西兰菠菜。有资料说，番杏生长旺盛，不易生虫，因此种植过程中很少打农药，是天然的无公害蔬菜。在农药泛滥的今天，能吃到这么让人放心的菜真是难得。

菜谱创建时间：2011-03-07 16:50:29