雪梨黄瓜丝

作者： 笨鸟和土豆泥

北方的秋天风干物燥，容易上火，而秋天又是水果最丰富的季节，刚好可以吃水果败火。老北京有一道凉菜叫“赛香瓜”，就是把梨丝和黄瓜丝拌在一起，洒上糖和盐，再加点山楂糕丝，据说能吃出香瓜的味道，红红绿绿白白的，漂亮又好吃。我没加山楂糕，也没加糖，不是正宗的“赛香瓜”，就叫“雪梨黄瓜丝”吧。

用料

• 雪梨
• 黄瓜

雪梨黄瓜丝的做法步骤

步骤 1

雪梨去皮去核，切成粗丝；黄瓜也切成粗丝

步骤 2

梨丝和黄瓜丝拌在一起，我喜欢这种原味的，什么调料都不加，雪梨脆甜，黄瓜清香。大家可以根据各人的口味或加盐，或加糖，或加蜂蜜

雪梨黄瓜丝的小贴士

梨子生吃能清热，熟吃能滋阴，但梨和黄瓜都属寒凉之物，不能多吃，虚寒体质的人不宜吃。

菜谱创建时间：2011-03-07 15:33:58