葱油饼

作者： NZmom

（约8张份量）

用料

• 香葱 一把
• 面粉 300g
• 开水 150g
• 鸡蛋 1个

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状

步骤 2

打入一个生鸡蛋

步骤 3

用手揉成光滑的面团

步骤 4

平均分成8个小面团，表面涂点油，醒半个小时

步骤 5

切葱花（约50克），加入盐5克、胡椒粉5克，烧热50克油，倒入拌匀

步骤 6

取一个面团，擀成薄片，铺上油葱

步骤 7

从下到上卷起来

步骤 8

再从右到左盘起来，静置15分钟

步骤 9

轻轻擀成圆饼

步骤 10

烧热平底锅（无需放油），烙到葱油饼两面金黄熟透，即可

葱油饼的小贴士

* 可以用凉水、温水和开水都可以，开水烫面做出来的饼比较绵软。 但是无论是哪种方面和面，面都要和得软一些……

菜谱创建时间：2011-11-25 16:05:31