凉拌马齿苋

作者： 笨鸟和土豆泥

马齿苋本身的味道是酸的，凉拌着吃就不用加醋了。如果吃不惯这种味道，可以多加点香油和辣椒，用香辣掩盖一切。

用料

• 马齿苋
• 盐
• 香油

凉拌马齿苋的做法步骤

步骤 1

将马齿苋摘洗干净，在开水里滚煮2分钟，捞起过冷水冲凉，挤干，调入盐、香油即可

凉拌马齿苋的小贴士

上周配送的有机菜里有一大包马齿苋，标签上写着宜凉拌。我没吃过马齿苋，但是看着觉得特别眼熟。忽然想起，我种菜的箱子里好像有不少这东西，是自己长出来，生命力极强，那一定是野菜了，以前都被我当成杂草了。上网查了一下，马齿苋具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，止血凉血等功效。可以凉拌、煮粥、炒食或晒成干菜。

菜谱创建时间：2011-03-07 12:51:53