萝卜猪骨螃蟹汤

作者： 菁制美食

用料

• 青萝卜 一根
• 猪骨 若干
• 螃蟹 一只
• 姜 一小块

萝卜猪骨螃蟹汤的做法步骤

步骤 1

将猪骨，螃蟹和姜放入锅中，加入适量水。煮沸后，撇去上面的血污，改用中火炖开，中火持续煨约1个小时，把萝卜片放入锅中，等萝卜片变透明即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐和胡椒调味

萝卜猪骨螃蟹汤的小贴士

1，如果你把螃蟹大卸八块后用油稍稍煎一下，稍后加入葱花，这样味会更香一点儿。我为了给螃蟹拍“定妆照”就没斩段。 2，有人说猪骨汤里加醋是有利于钙质充分炖出来，但也有人说醋和钙结合后会产生一种难以消化的物质，影响营养吸收。公说公有理婆说婆有理，所以这里就不加醋了哈。

菜谱创建时间：2012-01-11 10:11:31