软心巧克力

作者： 菁制美食

用料

• 鲜奶油 100克
• 黑巧克力或者苦甜巧克力 200克

软心巧克力的做法步骤

步骤 1

巧克力隔水加热，使之熔化，然后再放凉（但不要放到又凝固了），倒入奶油中，一边倒一边轻轻搅拌

步骤 2

放在冰箱里冷蔵半小时左右。巧克力就可以凝固成型，可以用手揉捏成各种形状

步骤 3

比如可以把巧克力切成小块，滚成圆形，也可以包入坚果仁，也可以不包，只是另外溶化些巧克力，然后表层沾上装饰（比如果仁碎，可可粉，糖粉，椰丝等）即可

软心巧克力的小贴士

注：加了鲜奶油的软馅最佳操作温度是18度c左右. 温度太高或太低都有影响。

菜谱创建时间：2012-01-08 16:59:28