姜饼小人

作者： 菁制美食

姜饼是个古老的食物，在中世纪时，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼送给英勇的骑士。而且，有些古老的乡村小镇还流行未婚女子吃姜饼的习俗。据说吃掉姜饼形状的“husband”，她们就会有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。

用料

• 丁香粉 1/2茶匙
• 姜粉 1茶匙
• 中筋面粉 二又二分之一杯
• 黄油 1/2杯
• 白糖 1/2杯
• 小苏打粉 1/2茶匙
• 泡打粉 1茶匙
• 肉桂粉 1/2茶匙
• 豆蔻粉 1/2茶勺
• 蜂蜜 1/2杯
• 白醋 1汤匙
• 蛋 1个

姜饼小人的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到190度，烤盘涂上一层油备用

步骤 2

黄油打散，加入白糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉和丁香粉，全部搅拌均匀

步骤 3

加入糖蜜或蜂蜜、蛋和醋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团。将搅拌好的面团放入冰箱冷藏一会儿，至面团不黏手可以很容易擀开的程度

步骤 4

在撒了薄薄干面粉的平板上，把面皮擀成大约7毫米厚的薄片，然后用饼干模型，压成各式形状。形状图案可以随意选择，姜饼小人当然就用姜饼图形啦

步骤 5

把面团放入烤箱烤5至6分钟，或烤至饼干边缘呈金黄色即可。从烤箱取出烤盘略放冷却，最后再装饰冷却好的饼干

菜谱创建时间：2012-01-06 17:07:19