艾窝窝

作者： 菁制美食

用料

• 糯米 250克
• 豆沙 100克
• 椰蓉 适量

艾窝窝的做法步骤

步骤 1

糯米泡２个小时以上

步骤 2

上锅旺火干蒸20分钟，开盖，打散（否则都粘在一起），洒点水上去（大概一小碗），然后盖锅盖，再蒸20分钟，即可

步骤 3

取一团糯米，把豆沙馅放中间。包成圆球。可以把糯米放一小块保鲜膜上面，然后把保鲜膜往中心点一汇合。糯米球就包裹起来了

步骤 4

将糯米球放在椰蓉上滚一滚，即成艾窝窝。艾窝窝通常上面有个标志性的小红点，可以用山楂糕粒。我们这里没有山楂糕，所以改用了红樱桃

菜谱创建时间：2011-12-31 14:17:57