圣诞水果蛋糕

作者： 菁制美食

用料

• 黄油 300克
• 低筋面粉 320克
• 淡奶 100克
• 糖粉 250克
• 蛋 5个
• 泡打粉 5克
• 姜粉 2克
• 核桃 30克
• 杏仁 10克
• 腌渍水果干 300克（李子干、杏干、葡萄干、无花果干等各式水果干切成小粒,用朗姆酒浸泡过夜）

圣诞水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

把黄油打软，加入糖粉和姜粉。拌匀

步骤 2

加蛋，搅拌均匀

步骤 3

加奶，搅拌均匀

步骤 4

加粉，搅拌均匀

步骤 5

加腌渍水果干，搅拌成为均匀的蛋糕面糊。入模具。进烤箱

圣诞水果蛋糕的小贴士

1.图中所示长条型蛋糕模具在酒总、锦绣大地批发市场、东郊市场等卖烘焙用具的店有售。这个配方可以烤３个。 2.烤到１０分钟时可以从炉中取出，在面糊上划一刀。因为这种磅蛋糕不容易熟，所以要低温烤很长时间，容易开裂。在面糊上划一刀，开裂就会比较漂亮。而且也有助于烤熟。 3.这款蛋糕对打发没有什么特别的要求，基本上不会失败。适合烘焙新手。 4.通常磅蛋糕蛋糕都重油重糖，吃起来口感比较腻。但这款水果蛋糕吃起来酸酸甜甜，还有水果的清香。蛋糕中增加了水果成分，不仅口感上更胜一筹，而且也更营养更健康！还有利于消化。

菜谱创建时间：2011-12-22 00:17:05