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蘑菇卤的做法
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蘑菇卤

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作者: 馋嘴胖妈咪
馋嘴胖妈咪

蘑菇卤的用料

蘑菇卤的做法步骤

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步骤 1

⒈处理蘑菇,蟹味菇、滑子菇这样的小蘑菇可以整用,其他品种改刀成小丁

步骤 2

⒉猪肉切片用料酒、生粉腌制10分钟左右,葱姜蒜切末、葱切丝备用

步骤 3

⒊炒锅放油烧热,姜末炝锅,下肉片翻炒变色后加料酒、糖、酱油、葱花(注意按以上顺序)

步骤 4

⒋肉片盛起(保证软嫩),下蘑菇(蘑菇品种越多越好吃)翻炒,加适量水、盐(盐多些、汤宽些,拌面用),咕嘟2、3分钟

步骤 5

⒌勾芡后将刚才炒好的肉片放入,加鸡精、蒜末、葱丝起锅

步骤 6

⒍煮面、过水、用笊篱沥干水分,用蘑菇卤拌食之

菜谱创建时间:2011-12-05 00:18:14
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