枣泥花糕

作者： 若水小厨

用料

• 糯米粉 30克
• 小麦淀粉 40克
• 米粉 40克
• 月饼剩余枣泥馅儿 60克
• 沸水 60克
• 黄油 20克

枣泥花糕的做法步骤

步骤 1

用沸水和好的面团190克，点缀少许食用色素，我用的是最好的一种了

步骤 2

混合均匀带色面团，三份面团中，白色面团最大、红色的是白色的50%、黄色花蕊的一点即可

步骤 3

连馅儿料一起分成均匀的剂子，共做6个的量

步骤 4

红白面团按成一样大小，在白色的那面放入馅儿料，用手挤捏成五等份为花瓣、点上黄花蕊

步骤 5

心中无数，黄花蕊的面多了，做了小鸭子一只，点上黑芝麻一粒做眼睛

步骤 6

水开后中火蒸制20分钟，好看的枣泥馅儿花糕出锅了

枣泥花糕的小贴士

1.水份是面粉的60%即可。 2.颜色可以再淡些，第一次做没有经验。 3.红色面团应该和白色面团一样的量，做出来会更漂亮，花边更厚重。 4.自制点心用不了多少钱还卫生。这款点心花费时间30分钟，为家人还可以吧。

菜谱创建时间：2011-11-29 18:22:14