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牛奶布丁的做法
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牛奶布丁

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作者: 若水小厨
若水小厨

用料

牛奶布丁的做法步骤

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步骤 1

柠檬皮8克浸泡在吉利丁片、牛奶、淡奶油、砂糖中12分钟

步骤 2

混合好的鸡蛋,注意不要打发混匀即可。为了口感的细腻

步骤 3

用小火煮至80度,也就是边缘有了小的泡泡,混合蛋液分次加入,避免形成蛋花

步骤 4

期间不断搅拌,千万注意不要煮沸。同上理由

步骤 5

为了细腻的口感、将煮好的布丁液过筛,余下部分我做面包了,呵呵一点不浪费

步骤 6

将过滤好的布丁液分别倒入有盖的小奶瓶中,晾凉入冰箱4小时后食用

菜谱创建时间:2011-11-29 14:10:36
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