土豆炒芹菜

作者： 小花牛营养师

自打这秋菜下来，几乎顿顿都有白菜、土豆、大萝卜。 在东北，一进入冬季，家家都是这几样菜唱主角。反过来调过去的做。别的菜照样吃个遍，可在东北人眼里，秋菜却有着割舍不掉的情感在，是离不开的滋味。

用料

• 土豆 一个
• 芹菜 一小颗
• 大蒜 一瓣
• 盐 1小匙
• 花椒粉 1/2小匙
• 鸡精 1/2小匙

土豆炒芹菜的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净后切成细条，用清水泡十分钟；芹菜改刀切成小段，蒜切小片

步骤 2

炒锅倒少许油，先放芹菜炒香，加花椒粉

步骤 3

待芹菜变色后放土豆煸炒，转中火不停的翻炒，加盐、鸡精调味即可出锅

土豆炒芹菜的小贴士

1.嫩芹菜不用过水焯，先下锅炒即可。 2.炒土豆丝时，时间不易过久，炒时可尝下是否熟或软硬成度。

菜谱创建时间：2011-11-24 15:57:17