黑芝麻粉面包的做法

黑芝麻粉面包

9 人做过

作者: 糖米果
糖米果
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黑芝麻粉面包的用料1 (A)

黑芝麻粉面包的用料2 (B/C/D)

黑芝麻粉面包的做法步骤

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  • 将材料A全部混合(糖、盐、即溶酵母粉分开放)先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状。加入无盐奶油,用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性的面团

  • 加入黑芝麻粉,用慢速搅匀,面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟

  • 面团发酵至一倍大后,将面团分割成6等份,滚圆

  • 滚圆后均匀地刷上蛋白。底部粘紧,沾裹上黑芝麻,进行最后发酵约30分钟。放入已预热的烤箱中,用175℃烘烤约18分钟

菜谱创建时间:2011-11-28 21:14:06

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