抹茶卷心酥饼

作者： 糖米果

制作数量约30片左右

用料

• 无盐奶油 85克
• 低筋面粉 120克
• 糖粉 50克
• 香草精 1/4小t
• 全蛋 10克
• 无盐奶油 150克
• 低筋面粉 200克
• 抹茶粉 3小t
• 糖粉 50克

抹茶卷心酥饼的做法步骤

步骤 1

先将材料A的无盐奶油、糖粉和香草精搅拌均匀，再加入全蛋继续拌匀

步骤 2

筛入低筋面粉，轻轻搅拌成面团状，放在保鲜膜上，用手摊压成0.3cm的长方形并压平，包好后放进冰箱冷藏，松弛20分钟

步骤 3

将材料B的无盐奶油和糖粉搅拌均匀，筛入低筋面粉和抹茶粉，拌成面团状

步骤 4

整成长度与A面团相同的圆柱体，包入保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟

步骤 5

将凝固后的B面团放在A面团上，完全密合地裹住，滚圆整形好后再冷藏20分钟

步骤 6

凝固好的面团切成厚约0.8cm的片状，放入已预热的烤箱内。用170℃烘烤25分钟

菜谱创建时间：2011-11-28 21:12:34