QQ椰奶冻

作者： 秋凉

周二呆着没事做了手撕包，忽然看到这个椰奶冻的做法，想起上次给开心妈妈做榴莲慕斯蛋糕时打开一盒椰奶，只用了一点点，干脆也做了这个椰奶冻，非常香滑，做法异常简单，简单到连过程图都没什么可拍的，如果家里有小朋友，自己做这种椰奶冻来吃不知比外面的要强上多少倍呢，自己用的都是真材实料，牛奶、椰奶、淡奶油、想不好吃都难呢。自己做的加糖不多，不是很甜，但会有回味，很香浓。

用料

• 淡奶油 150克
• 椰奶 150克
• 牛奶 90克
• 糖 40克
• 蛋黄 一个
• 鱼胶片 15克

QQ椰奶冻的做法步骤

步骤 1

先把鱼胶片用冷水泡软备用

步骤 2

将所有原料倒入一个小盆中搅匀，隔水加热至70度左右关火，放入泡好的鱼胶片拌匀，倒入模具中送入冰箱冷藏成形即可

QQ椰奶冻的小贴士

人家说往模具里先铺上一层保鲜膜这样会容易脱膜，结果我犯懒没铺，脱膜时费了不少的劲，没一个脱得漂亮的，勉强那个心形的算是最完整的，也还是有点小破绽。

菜谱创建时间：2011-11-22 18:13:40