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豆腐猪血熬白菜的做法
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豆腐猪血熬白菜

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

豆腐猪血熬白菜的用料

豆腐猪血熬白菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪血和豆腐切麻将大小的方块,猪血在凉水中浸泡

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐在加盐的水中煮至微微浮起,捞出沥干水分备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白菜顶部手撕成片,帮部削成薄片备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棒骨冲洗干净,剁成小块;入凉水锅,大火煮开,继续滚煮5分钟左右,去除血水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入高压锅,加没过的水,加葱姜,大火煮至上汽后,转小火继续压15分钟,自然排气

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,爆香葱姜和八角

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先下菜帮,再下菜叶,大火翻炒,添加料酒和生抽调味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至白菜变软,添加适量的骨头和汤,添加豆腐和猪血

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖子焖一会儿

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盐调味,转中火炖至白菜软烂

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点点味精(也可省略),撒点葱花和香菜,即可出锅

豆腐猪血熬白菜的小贴士

用冻豆腐风味更加独特,我这次用的豆腐一半是冻的,一半是没冻的。

菜谱创建时间:2011-11-22 14:57:11
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