法式红酒焖萝卜牛腩

作者： 留美坐家

用料

• 牛腩 一块
• 洋花萝卜
• 红葡萄酒
• 洋葱
• leek
• 奶油
• 老抽
• 白糖

法式红酒焖萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，切块，在沸水中焯洗，漓干

步骤 2

洋葱切小丁，leek切大片

步骤 3

锅中放奶油一块融化，加入洋葱小火煸炒至变色

步骤 4

加入牛腩块煸炒，加入红葡萄酒（按个人喜好多少随意）煸香，加老抽至上色

步骤 5

加水没过肉块，转小火焖煮1.5小时左右

步骤 6

加白糖，萝卜，leek，续煮20分钟左右

步骤 7

大火收稠汤汁即可装盘；洒少许西洋香料香叶装饰

菜谱创建时间：2011-03-06 16:14:29