牛奶哈司的做法

牛奶哈司

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl

牛奶哈司的用料  (主料)

牛奶哈司的做法步骤

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  • 所有材料准备好

  • 把白糖、鲜酵母放入牛奶中搅拌至溶化;分次加入面粉和盐的混合物中,搅拌均匀;再加入全蛋液

  • 揉搓成有筋性的面团,加入已软化切成小块的黄油

  • 揉搓至面团可以拉出薄膜

  • 滚圆后加盖饧发

  • 饧发至面团原体积2倍大

  • 发酵好的面团用手按压出面团中气泡

  • 分割成3等份滚圆,饧10分钟

  • 饧好的面团按扁擀成长条状

  • 翻面后由一端开始卷起,接口处用手捏紧

  • 卷好的面包坯子放置在油纸上,饧发至坯子原体积2倍大

  • 每个面包坯子表面纵向割5刀,深度在7毫米左右。放入已预热的烤箱上下火160度烤20-25分钟左右,至面包上色即可

牛奶哈司的小贴士

1、面团两次发酵都要到位。
2、烤制温度和时间可以根据自己的烤箱情况适当调整。

菜谱创建时间:2011-11-21 18:59:30
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