蒜爆鳝背

作者： 留美坐家

用料

• 黄鳝
• 大蒜瓣
• 葱
• 老抽
• 黄酒
• 糖
• 食用油

蒜爆鳝背的做法步骤

步骤 1

黄鳝洗净，切段

步骤 2

锅中放油烧热，下大蒜瓣爆香

步骤 3

下黄鳝段爆炒，加黄酒

步骤 4

加入老抽，白糖，上色后加少量水烧开

步骤 5

盖上锅盖中火焖煮5分钟

步骤 6

大火将汁收稠，起锅前加少量麻油

步骤 7

装盘，洒少量葱花即可

菜谱创建时间：2011-03-06 15:34:21