黑椒牛柳炒乌冬面

作者： 留美坐家

用料

• 嫩牛肉
• 乌冬面
• 青菜
• 葱段
• 黑胡椒汁
• 食用油
• 生抽
• 鸡精

黑椒牛柳炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用

步骤 2

原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用

步骤 3

牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，放置15分钟

步骤 4

锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生

步骤 5

加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用

步骤 6

原锅加适量油，下葱段爆香

步骤 7

下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色

步骤 8

加少许鸡精，盐调味，翻炒

步骤 9

加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可

黑椒牛柳炒乌冬面的小贴士

老实说我很不喜欢折腾生的肉肉，尤其是切肉丝；所以我经常偷懒，在烤猪排，烤牛排的时候会特意多烤几块备用，炒面炒饭的时候切片切丝切丁加进去，很顺手方便哦，比如这道面。

菜谱创建时间：2011-03-06 15:22:20