千层豆沙吐司

作者： 馨宜DIY

用料

• 天然酵母液种 100克
• 高粉 350克
• 普通面粉 100克
• 裹入豆沙 250克
• 糖 50克
• 盐 5克
• 牛奶 280克
• 酵母 2克
• 黄油 50克

千层豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的全部材料揉成扩展，加黄油后揉成完全，进行基础发酵

步骤 2

将豆沙放入保鲜袋里，擀成薄片，放冰箱冷藏

步骤 3

面团发酵到二倍大，开始整型。擀成正方形：包入豆沙：捏紧底边：一折三：三次三折后，分成二份，一切三：三股辫子

步骤 4

辫好后，把二头放在下面

步骤 5

放入模具

步骤 6

发酵完成，下层，175度35分钟

步骤 7

隔了一夜：切片

菜谱创建时间：2011-11-15 14:49:58