九制橙香仔排的做法

九制橙香仔排

作者: 留美坐家
留美坐家
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用料  

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  • 仔排洗净,飞水

  • 锅中放少许油加热,下葱段姜片爆香,下仔排翻炒片刻

  • 加入料酒翻炒后,加老抽,冰糖

  • 待仔排上色后,加水刚刚没过仔排,加入陈皮

  • 煮滚后转小火焖煮30分钟左右至排骨酥嫩

  • 开大火至汤汁基本收干,加橙汁半杯,翻炒后大火煮2分钟入味

  • 加少许水淀粉勾芡,加一小勺食用油拌匀(增亮),即可出锅装盘

菜谱创建时间:2011-03-06 10:46:19
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