九制橙香仔排

作者： 留美坐家

用料

• 仔排
• 九制陈皮
• 橙汁
• 葱
• 姜
• 老抽
• 冰糖
• 料酒

九制橙香仔排的做法步骤

步骤 1

仔排洗净，飞水

步骤 2

锅中放少许油加热，下葱段姜片爆香，下仔排翻炒片刻

步骤 3

加入料酒翻炒后，加老抽，冰糖

步骤 4

待仔排上色后，加水刚刚没过仔排，加入陈皮

步骤 5

煮滚后转小火焖煮30分钟左右至排骨酥嫩

步骤 6

开大火至汤汁基本收干，加橙汁半杯，翻炒后大火煮2分钟入味

步骤 7

加少许水淀粉勾芡，加一小勺食用油拌匀（增亮），即可出锅装盘

菜谱创建时间：2011-03-06 10:46:19