香橙奶油慕斯

作者： YOYO

用料

• 戚风蛋糕
• 橙子
• 奶油
• 柑橘蜂蜜
• 鱼胶粉

香橙奶油慕斯的做法步骤

步骤 1

10g鱼胶粉融化在100g热水里，搅拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜，得到鱼胶水

步骤 2

橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底

步骤 3

取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满

步骤 4

戚风蛋糕切片，用幕斯圈压出合适的大小

步骤 5

蛋糕盖在幕斯的最上面，放入冰箱冷藏2小时

步骤 6

倒扣出来，撒些椰丝就可以吃咯~

菜谱创建时间：2011-12-02 20:12:02