美味烧麦

作者： YOYO

用料

• 梅肉 500g
• 木耳 100g(发好的)
• 胡萝卜 100g
• 鸡蛋 一个
• 盐 5g
• 胡椒粉 5g
• 糖 5g
• 生抽 10g
• 面粉 250克
• 水 120g

美味烧麦的做法步骤

步骤 1

准备烧卖馅：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，搅拌至上筋

步骤 2

烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯

步骤 3

包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可

步骤 4

包好后，表面撒一点韭菜末

步骤 5

蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了

步骤 6

沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~

菜谱创建时间：2011-11-14 15:29:28