XO酱辣烤鱿鱼

作者： 留美坐家

用料

• XO酱
• 鱿鱼
• 甜椒
• 葱
• 辣酱
• 红糖
• 老抽
• 白葡萄酒或料酒

XO酱辣烤鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净，擦干；尾部剖开；甜椒，葱切长段

步骤 2

XO酱，辣酱，老抽，红糖拌匀，均匀抹在鱿鱼里外，腌制2小时左右

步骤 3

甜椒，葱段插入鱿鱼中，从尾部拉出；（便于烤制时水汽逸出）

步骤 4

烤架烧热后放鱿鱼；两面各烤2到3分钟左右至表面焦黄熟透即可

XO酱辣烤鱿鱼的小贴士

1.鱿鱼里外擦干，烤出来才能脆嫩有嚼劲； 2.里面除了葱段，也可选用其他水分较少蔬菜(芦笋，胡萝卜，等等)； 3.这种吃法适合比较小型的鱿鱼；

菜谱创建时间：2011-03-05 18:50:41