五香柠汁烤小鱼

作者： 留美坐家

老美喜欢把这种小鱼儿沾满面粉油炸了吃；我觉得夏天嘛，一开油锅，厨房里就油烟瘴气的；烤着吃才好呢，很香很开胃，解了肉馋又不腻人。。。再嘬上一瓶冰啤酒，我和孩子他爹都感较吧，幸福生活也不过如此哈～

用料

• 小鱼
• 五香粉
• 盐
• 柠檬汁
• 香辣酱
• 香菜

五香柠汁烤小鱼的做法步骤

步骤 1

小鱼解冻后，洗净擦干；洒上五香粉，盐，柠檬汁，腌制15分钟左右

步骤 2

将小鱼串在事先浸过水的烤肉竹签上

步骤 3

喷洒或抹少许食用油在烤架上；预热后，将小鱼高火快烤至熟透，表面有金黄色烤痕即可

步骤 4

把现成市售的香辣酱浇在烤鱼上，洒上少许香菜即可

五香柠汁烤小鱼的小贴士

1.以大鱼切鱼片串烤亦可； 2.smelt，北美超市常见的小鱼，通常是冷冻大包装，头和内脏已经处理干净的，非常方便； 3.用烤箱操作也很方便很美味。

菜谱创建时间：2011-03-05 17:31:06